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【Interview】上勝町阿波晩茶〜後編〜　武市農園さんに聞く、阿波晩茶の作り方

—日本へお茶が伝来した頃、四国の山間部にもお茶が植えられはじめ、ミャンマーなどからお茶を発酵する文化も到来して作られ始めました。 現在、日本では右手で数えられるくらいしか残っていない発酵茶の一つである阿波晩茶。 産地とし... View Article