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薬草の旅 vol.9｜いざという時の野草の知恵と上杉鷹山＠山形県米沢

「かてもの」という書物をご存知ですか？ 時は江戸時代・天明三年。人々が日々の食べ物にも困る凶作の時代に上杉鷹山によって書かれた救荒食の文献です。 食べ物がなくなったピンチの時に、いつもは食べていなかったものを食べる知恵。... View Article