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【Interview】徳島県上勝町の阿波晩茶〜前編〜　いろどり晩茶生産組合

ーみなさんは、阿波晩茶を飲んだことはありますか？ もう日本では４つしか残っていないと言われている、貴重な発酵茶の一つです。 緑茶と同じチャノキの葉を乳酸菌に発酵してもらうので、 漬物のような独特の香りがあり、クセになる美... View Article