ソバ

夏秋のころ、白色または淡紅色の小花を咲かせる薬草。

種子をひいたソバ粉で作った麺を、暑い日にざる蕎麦として、
年末には年越し蕎麦として食べたりしますよね。
ソバが持つ豊かな香りが食欲をそそります。

種子を取り出した後のソバ殻も、お茶や枕の素材としても使われるなど、
古くから日本で親しまれてきました。

開花時期のソバ畑はまるで白い絨毯が広がったかのような美しさですので、
お近くにありましたらぜひ見てみてくださいね。

 

◎使用部位ごとの薬効

 

種子：食欲不振、慢性下痢

 

◎参考文献

『日本薬草全書』『本草図譜』