About

伝統茶{tabel}

植物の力を給ぶ、得る。
私たちは、在来ハーブをテーマにしてローカルの自然に即した生きる知恵を発掘し、おいしさと慈しみ、作り手や風土の魅力をお届けするブランドです。

北海道から沖縄までリサーチに出掛け、根付いた薬草文化と出会い、薬草茶などの商品を提案する伝統茶{tabel}を2014年より始めました。

西洋と東洋、伝統と科学の視点から一つ一つ検証し、からだで味わいながら、未来につなげたい仕事の在り方、健やかに暮らすことを探ります。

2016年にTABEL株式会社へ法人化。
2018年に講座シリーズ「薬草大学NORM」を開校。
●Media
ELLE a TABLE、CREA、ソトコト、TURNS、Discover Japan、天然生活
朝日新聞、読売新聞
greenz、colocal、Self-turnなど


●Award
2014年 ロハスデザイン大賞 ソトコト賞
2015年 Lien Project 大賞、オーディエンス賞、ハフィントンポスト賞(三冠)
2016年 Pentaward Silver prize
2017年 German Design Award Silver prize
     環境省グッドライフアワード 審査員賞
2019年 Design for Asia Award Merit prize


●Collaboration
2016年 無印良品Found MUJI様「植物とすこやかな暮らし」 ( 商品開発・展示の監修)
2017年 長野県木曽町 薬草栽培と地域の自然資源を活用した商品開発(5〜11月に毎月連続レクチャーと実践)
2018年 飛騨市 薬草シンポジウム(アドバイスと登壇)
2018年 高知大学 山村地区のたんぽぽを活用した商品開発(監修とレクチャー)
2018年 ウェブメディアsoar様のオリジナルブレンドティ(開発と製造)
2019年 某大手ビールメーカー様のホップを活用したお茶(レシピ開発)
2019年 石見銀山生活文化研究所・群言堂様「からだ想いの里茶」(監修、レシピ開発)
2019年 京都・建仁寺両足院様のブレンドティ(レシピ開発、原料調達)
2019年 長野県製薬様ノンカフェインコーヒー(デザイン監修)
2020年 京都サウザンドホテル様オリジナル和紅茶ブレンドティ(レシピ開発、素材調達)
2021年 ソトコト✕奈良県「奥大和で会いましょう。」登場
2021年 奈良県高取町の「奈良ハーブ喫茶」デザイン監修
2021年 ポニーの里ファーム様「湧き水のキハダコーラ」 アートディレクション
2021年 東京トグルホテル様(客室用オリジナルティ製造)

その他、原料調達や、大学やローカルでの講演、アドバイザリーも多数。
●Member
編集担当 新田 理恵(TABEL株式会社代表/薬草調合師/管理栄養士)
植物担当 渡邉 琢吉
料理担当 森本 桃世
おもてなし担当 田邉みお
発送担当 井上 依子/インターアシストのみなさま

●Creative
NOSIGNER(アートディレクション、ロゴデザイン)
mem(ウェブデザイン)
末永 えりか(ティバッグ、味噌、リーフレットデザイン)
鈴木 良拓(コーラ&ジンジャエールパッケージ)
河カタ ソウ(コーラ&ジンジャエールブランドコピー)
新田 理恵(写真、文章)

TABEL株式会社 代表取締役 新田理恵(食卓研究家)
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